Bartender

PT Dua Mitra Cuan Selalu membuka kesempatan karier bagi para profesional di industri hospitality untuk mengisi posisi sebagai Bartender. Lowongan ini diperuntukkan bagi individu yang memiliki dedikasi tinggi dalam penyajian minuman berkualitas dan pelayanan pelanggan di wilayah Tangerang, Banten.

Posisi ini memegang peranan vital dalam operasional bar, di mana kandidat terpilih akan bertanggung jawab untuk meracik minuman sesuai standar serta menciptakan suasana yang menyenangkan bagi tamu. Selain kemampuan teknis dalam meracik, peran ini juga menuntut pengelolaan inventaris yang rapi dan kolaborasi tim yang solid untuk memastikan kelancaran layanan sehari-hari.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Perusahaan mencari kandidat yang memenuhi standar kompetensi dan profesionalisme tertentu untuk posisi ini.

• Memiliki latar belakang pendidikan minimal SMA atau SMK, dengan preferensi lulusan Perhotelan atau Tata Boga.
• Mempunyai pengalaman kerja minimal 12 bulan atau satu tahun sebagai Bartender atau kru bar.
• Menguasai teknik dasar bartending secara menyeluruh, termasuk penggunaan jigger, shaking, stirring, building, serta pembuatan garnish dasar dan pemahaman higiene bar.
• Memahami pengetahuan produk dasar meliputi spirits, mixer, garnish, serta prosedur penyimpanan yang tepat di chiller, freezer, maupun suhu ruang.
• Mampu bekerja dengan cepat, rapi, dan tetap tenang meskipun berada di bawah tekanan saat kondisi bar sedang ramai.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, sikap sopan, serta mampu bekerja sama secara efektif dalam tim.
• Bersedia untuk bekerja dengan sistem shift, termasuk pada malam hari, akhir pekan, dan hari libur nasional.
• Menjaga penampilan diri agar selalu bersih dengan standar grooming yang rapi.

Deskripsi Pekerjaan

Tanggung jawab utama dalam peran ini mencakup berbagai aspek operasional bar, mulai dari persiapan hingga penutupan.

• Menyiapkan dan menyajikan berbagai jenis minuman seperti cocktail, mocktail, spirits, bir, wine, dan kopi dasar sesuai dengan standar resep perusahaan.
• Menjaga konsistensi rasa, takaran yang presisi, penggunaan garnish, dan presentasi minuman berdasarkan SOP atau kartu resep yang berlaku.
• Menerima dan mengeksekusi pesanan yang masuk melalui POS atau tiket dengan kecepatan dan akurasi tinggi, termasuk mengakomodasi permintaan khusus tamu.
• Memberikan rekomendasi minuman kepada tamu sebagai upaya upselling berdasarkan preferensi mereka dan promosi yang sedang berlangsung.
• Menjaga kebersihan area stasiun bar secara menyeluruh, meliputi meja bar, area belakang, peralatan, gelas, tempat es, dan area kerja.
• Mengelola persiapan awal atau mise en place bar seperti penyiapan garnish, sirup, jus, dan memastikan ketersediaan stok harian sebelum jam sibuk.
• Melakukan kontrol inventaris bar dasar dengan memeriksa stok barang fast moving, mencatat pemakaian, dan melaporkan kebutuhan restock.
• Mengurangi pemborosan atau waste dengan menangani bahan seperti es dan jus secara efisien serta mengikuti prosedur penanganan barang pecah belah.
• Membantu proses closing bar yang meliputi pembersihan total, pencatatan stok sederhana, pengamanan botol, dan serah terima shift.
• Mematuhi seluruh prosedur keselamatan kerja dan menjaga komunikasi yang baik dengan tim server atau supervisor demi kelancaran pelayanan.

Bergabung dengan PT Dua Mitra Cuan Selalu sebagai Bartender menawarkan peluang untuk mengembangkan keterampilan di lingkungan kerja yang profesional. Bagi Anda yang memiliki passion di bidang ini dan memenuhi kualifikasi yang disebutkan, segera persiapkan diri Anda untuk melamar dan menjadi bagian dari tim yang dinamis.